Mi apartado de cocina: Ensalada de arroz integral con salsa tártara

jueves, 14 de mayo de 2015

Ensalada de arroz integral con salsa tártara

Ensalada de arroz integral con salsa tártara

Introducción: Hola amig@s. Hoy quiero compartir una de las ensaladas que como a menudo, como muchos ya sabéis estoy medio cuidando mi aspecto con mi dieta mediterránea variada y bueno, pues si e bajado unos cuantos kilogramos pero aveces la comida me aburre y decidido inventar otras variantes de comida para hacer que la dieta sea un poco mas divertida. Esta sugerencia lo considero mas una idea que una receta por que pienso que todos sabemos preparar una ensalada de pasta integral, aun así os dejo los ingredientes y como prepare la salsa tártara paso a paso. Espero que os guste y que comentéis que os ha parecido.

Aquí os dejo mi dieta : Dieta mediterránea variada

Ingredientes:

300 G de arroz integral
50 G de langostinos crudos
2 Pimientos rojos
2 Huevos cocidos

Ingredientes para la salsa Tártara:

400 G de mayonesa light
Media cebolla
Perejil ( en ramo o seco)
1 Pizca de mostaza
1 pizca de sal
3 cucharadas soperas de leche desnatada

Receta

Cocemos el arroz, cada arroz suele ser diferente dependiendo de la marca por eso no voy a decir el tiempo de cocción el que compre yo, no duro mas de 15 minutos. Al momento de finalizar el arroz 3 minutos antes eche los langostinos crudos y los deje cocer hasta que quedaron rosados como veis en la foto.

Escurrí el arroz, lo remoje con agua fría y lo deje escurrir unos minutos mas.

Por otro lado cocí dos huevos en otra cazuela que luego añadí a la ensalada en trozos pequeños.

Para finalizar eche el pimiento crudo cortadito en pedazos medianos. ( cada uno lo puede preparar al gusto)

Para la salsa tártara necesite la ayuda de una batidora únicamente. En un cuenco metí la cebolla y el perejil y batí unos segundos