Torrijas

Torrijas

Introducción: Hola amig@s, feliz semana santa a tod@s. Como no podía faltar en mi Blog una receta simple de torrijas para estas fechas, en esta receta no me e querido alargar demasiado con la preparación pues aunque hay muchas maneras de preparar estos ricos panecillos mojaditos, yo e querido seguir con mi ritual de cada año. La única diferencia que hay es que esta vez elegí un pan casero de mi lista de recetas, pero como todavía no esta en mi Blog la dejare pendiente para que podáis disfrutar de estas ricas barras de pan.

Ingredientes:
1 o 2 Barra grande 
1 -1/2 Litro de leche entera
4 Huevos grandes
1 Monda de limón
200 G de azúcar blanco
4 Cucharadas soperas de canela
Aceite para freír

Receta

- Cortamos en pan en rodajas y lo dejamos tres días que endurezca con un paño por encima, también se pueden hacer con el pan reciente pero quedan mejor si esta de varios días.


- Cuando ya tengamos preparado el pan tenemos pocos pasos a seguir, primero templamos la leche con 50 G de azúcar, una cucharada de canela y la monda de limón. Por otro lado ponemos batimos los huevos. Cuando ya tengamos nuestra leche templada la retiramos del fuego y la servimos en un plato hondo o bandeja.

- Ya tenemos preparados la leche y los huevos listos para el rebozado de pan. Cogemos las rodajas de pan y las dejamos 5 minutos en leche que remojen, pasados los 5 minutos rebozamos en huevo otros minutos.

- Vamos preparando mientras un recipiente bastante hondo para freír los panes, cuando el aceite este bien caliente a punto de engullir comenzamos con la fritura.

- Es importante dejarlas que doren bastante para que tengan un mejor sabor. Por otro lado preparamos el azúcar restante y la canela mezclados.

- Cuando termines de freír las primeras rodajas de pan, podéis dejar reposar unos minutos en un plato con papel de cocina para que absorba todo el aceite restante. 

- Finalmente rebozamos las rodajas de pan en azúcar y canela. Las podéis decorar con unas rodajas de naranja al final.

- Ya tenemos listas nuestras deliciosas torrijas listas para comer. Tengo que decir que yo no prepare muchas solo unas pocas para prácticamente recordar esta es una receta bastante calorífica y también hay que cuidar un poco la salud jejejeje

 Otras sugerencias

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Flan de galletas fácil, en el microhondas

Natillas caseras fácil

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Mielitos, hojaldre de Astorga receta casera

Mielitos o también llamados hojaldre de Astorga

Introduccion: Hola amig@s hoy quería preparar unos dulces con unas planchas de hojaldre caseras que habia preparado, pero no me queria complicar mucho y bueno esta es una receta super fácil. Deliciosas para desayunos meriendas o a la hora del cafe.

Receta de planchas de hojaldre pinchar aqui

Ingredientes para 16 mielitos medianos:

2 Planchas de hojaldre (500G)
450 G de miel
1 Vaso de azúcar
2 Vasos de agua
1 Huevo para pintar

Receta

-Estiramos la masa con un rodillo

- Cortamos a cuadrados aproximadamente de la misma anchura.

- Colocamos tres cuadritos uno encima de otro pero primeramente los pintamos con huevo para que se queden pegados una capa a la otra. La ultima capa no la pintamos de huevo hasta el final cuando hayamos echo el agujero.

- Ahora si pintamos de huevo la ultima capa superior colocamos todos en una bandeja de horno con un papel vegetal debajo y al horno. Yo lo tuve 40 min a 200º pero ya sabéis que las potencias de horno no son las mismas por eso ir controlando que no se quemen.

- Ya tenemos los hojaldres echos ahora preparamos la miel.

- En una cazuela, olla, cacerola ponemos dos vasos de agua la miel y el azúcar dejamos que hierva y removemos. Cuando halla cocido la mezcla ponemos los hojaldres adentro y dejamos 1 minuto o dos que empapen bien. Para finalizar los sacamos de la olla y dejamos escurrir.

- Listos los mielitos a comer.

Otras sugerencias

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Donuts caseros

Cupkakes de chocolate y nata

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Donuts glaseados receta casera

Donuts glaseados receta casera

Introducción: Hola amig@s, os traigo una receta de donuts muy ricos para las meriendas y desayunos. Estos los e querido glasear con diferentes colores para dar un mayor provecho de ellos y probar formulas diferentes espero que os guste esta receta y probéis el resultado.

Ingredientes para la masa:

300 G de harina de fuerza
15 G de levadura prensada
30 G de azúcar blanco
1 huevo
2 Cucharadas de vainilla en polvo
150 Ml de leche templada
20 G de mantequilla
1/2 Cucharadita de sal
Abundante aceite para freír

Ingredientes para glaseado de azúcar
4 cucharadas de azúcar glas
1/2 Cucharada de agua

Ingredientes para el glaseado de fresa
1 clara de huevo
6 cucharadas de azúcar glas
Unas gotas de colorante rosa

Ingredientes para chocolate fondant
40 G de chocolate puro
1 Cucharada de agua
5 Cucharadas de azúcar glas

Opcional birutas para decorar

Receta

- Ponemos la harina y la vainilla en polvo encima de la mesa previamente tamizada con los trocitos de mantequilla a temperatura ambiente. Amasamos

- Seguidamente incorporamos a la masa el huevo y seguimos amasando.

- Calentamos la leche a temperatura media, e incorporamos a la leche la levadura, la sal el azúcar y removemos. Toda esta mezcla de la leche la disolvemos poco a poco a la masa sin dejar de amasar..

- Cuando tengamos una masa contundente la ponemos en un plato tapada la masa con un paño de cocina y la dejamos a 22º durante aproximadamente 45 min/1 hora.

- Cuando ya este lista estiramos con un rodillo dejando un centímetro de grosor. Con un vaso de boca ancha hacemos los agujeros.

- Con un vasito mas pequeño por ejemplo de chupito hacemos el agujero del centro

- En una sartén ponemos abundante aceite y freímos los donuts, a temperatura media. Cuando doren los sacamos y ponemos a escurrir en una rendija. Esta rendija también nos servirá luego para el glaseado que escurra.

-Preparamos los glaseados, estos son muy fáciles el de azúcar solo sera agua azúcar glas y remover hasta que se disuelva el azúcar, si ven que esta demasiado liquido añadimos mas azúcar por el contrario si esta muy espeso mas agua dependiendo del gusto de cada uno.

-El de fresa, batimos la clara de huevo añadimos el azúcar y el colorante de fresa y removemos, igualmente hasta que se disuelvan los ingedientes.

-Por ultimo el glaseado de chocolate, metemos el chocolate en el microhondas unos segundos con el agua, sacamos removemos y echamos el azúcar glas hasta que se disuelva. Hay que tener en cuenta sobre todo con este de chocolate que debe de estar espeso pero si se enfría los donuts no cogen entonces mejor los glaseamos cuando el chocolate este caliente.

Ya tenemos los tres glaseados podemos decorar los donuts.

- Los poneis unicamente por media cara y los dejais unos segundos que empapen bien, con la ayuda de unas pincas damos la vuelta y recurimos nuevamente a la rejilla

- Dejamos escurrir y servimos cuando estén fríos

- Yo ya tengo listo mis donuts vosotros ya me contareis vuestra experiencia yo me voy a merendar. Saludos.

Otras sugerencias que te pueden interesar

Mini napolitanas de hojaldre rellenas de chocolate

Trenzas de chocolate y miel

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Magdalenas brownie receta casera

Magdalenas brownie receta

                                                               

    

Introducción: Os traigo unas magdalenas brownie riquísimas para el desayuno. Yo decidí hacerlas en vasitos de magdalenas pero con la misma masa que ahora os mostrare se puede hacer en bloque de bizcocho quedaría igual de bueno.

Ingredientes para 24 magdalenas:

1- 1/4 Taza de harina de repostería

2 Cucharadas de cacao en polvo

2 Tazas de azúcar blanco

2 Cucharadas de vainilla

2 Cucharadas de levadura química igual a : 1 sobre de royal

100 G de chocolate de repostería en cuadraditos (Dulce)

100 G de nueces

4 Huevos

40 Ml de leche

30 G de mantequilla

Receta

- En un bol ponemos la azúcar y los huevos

- Batimos los huevos y el azúcar, el siguiente paso seria añadir las dos cucharadas de cacao en polvo

- Seguimos batiendo y cuando este todo mezclado incluimos la harina, la levadura y la vainilla en polvo

 - Seguimos batiendo y mientras calentamos la mantequilla en una taza y se la añadimos sin dejar de batir. Para finalizar y sin dejar de batir añadimos la leche.

- Cuando tengamos la masa la dejaremos reposar en el frigorífico 10 o 15 minutos.

-Mientras peláis las nueces y partís el chocolate en trozos

- Yo lo deje tal cual se puede moler pero a mi me gusta mas así en trozos grandes. Sacamos la masa del frigorífico y añadimos las nueces y el chocolate a la masa y con una cuchara removemos todo.

- Ahora colocamos nuestros vasitos de magdalenas en los moldes y rellenamos. Yo en cada vasito me ocupe de que tuviera cada uno nueces y un trocito de chocolate.

- Lo metemos en el horno previamente caliente a 190º entre 10 y 15 minutos.

-Ya esta listas las sacamos dejamos enfriar y servimos.

Otras sugerencias
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Napolitanas de chocolate

                  

Cupkakes de chocolate y nata

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Trenzas de chocolate y miel bollería casera

Trenzas de chocolate y miel bollería casera

Introducción: Anteriormente prepare una receta de masa de bollos y ahora vamos a rellenarlos espero que os gusten estas ideas. Trenzas rellenas de chocolate recubiertas de chocolate y azúcar glas. Trenzas rellenas de miel con nueces y recubiertas de almendras.

Receta de masa de bollería 

Ingredientes para las trenzas de chocolate



Receta de crema de chocolate

Receta de crema de azúcar glas

Ingredientes para las trenzas de Miel 

2 cucharadas de miel por cada bollo

Virutas de nueces 

Almendras en laminas

Os dejo unas ideas para decorar. Virutas de nueces, almendras molidas, azúcar glas, miel, azúcar en grano o cristal, guindas, huevo para pintar, chocolate. Hay muchas mas pero elegí estas.

Preparado

- Ya tenemos la masa echa espolvoreamos en la mesa harina para poder manejarla bien, con la ayuda de un rodillo estiramos y hacemos un rectángulo hacia arriba.

- Necesitaremos la ayuda también de un cuchillo afilado para cortar los lados.

-Tenéis que cortar las mismas veces por un lado que por el otro. echáis el relleno de chocolate y cerráis el lado mas grande superior primero luego los siguientes. 

-Cuando lleguéis al centro hacéis lo mismo cerráis la parte inferior mas grande y trenzáis de nuevo uno a uno, hasta cerrarlo del todo.

-Hacéis lo mismo con los de miel solo que esta vez ademas le añadimos las virutas de nueces.

- Ya los tenemos todos preparados los pintamos de huevo con una brocha.

Nota: Muy importante bueno primeramente pedir perdón por que al ser la primera vez quizás las fotos no son de espectáculo, después una vez que hayáis cerrado las trenzas esperar media hora hasta que vuelvan a subir por que si no se saldrá todo el relleno como me paso a mi. 

- Ahora al horno 30 min a 180º si el horno es muy potente yo lo pondria a 160º.

- Listos los bollos a los de chocolate les ponemos tiras con una cuchara de azucar glas y chocolate. A los de miel por encima unas poquitas almendras molidas este es su resultado.

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