Repollo con gambas

Repollo con gambas

Introducción: Siempre estamos pensando que comer y de una manera saludable, aquí os traigo un plato excelente para comidas o cenas. 

Ingredientes:

1/2 Repollo

150 G de gambas peladas

3 Dientes de ajo en laminas

Sal al gusto

1 Cuchara de aceite de oliva

Para adornar:

Pimienta roja, perejil en aceite y un pepinillo.

Receta

Partimos el repollo en cuadrados los metemos en una cacerola con agua y hervimos hasta que este blandito.

- Ya tenemos el repollo listo lo escurrimos bien y mientras calentamos en una sartén una pizca de aceite y freímos los ajos con las gambas 

- Cuando hayamos dorado un poco el ajo y las gambas añadimos el repollo unos 10 minutos hasta que dore todo. Le damos varias vueltas con una cuchara de madera en ese proceso. Le añadimos una pizca de sal.

- Ya lo tenemos todo listo solo queda decorar, ponemos en un plato un poquito de perejil con aceite pimienta y vamos rellenando con el repollo y gambas para finalizar le ponemos encima un pepinillo.

Otras sugerencias

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Huevos empanados rellenos de bechamel

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Puré de judías al infierno

Puré de judías al infierno

Introducción: Comida consistente para los amantes de la carne churruscada. Espero que os guste esta receta elaborada con judías pintas carne y ajos. Muy sencilla de preparar y con bajo coste.

Ingredientes:

250 G de judías pintas
300 G de carne panceta o similar
6 dientes de ajo
2 Cucharadas de pimienta roja molida
1 Aceite para freír
Sal al gusto

Receta

- Primero ponemos las judías en agua 24 horas

- Al día siguientes las aclaramos y ponemos a hervir hasta que estén blandas con una pizca de sal.

- Cuando ya estén hervidas aclarar de nuevo el agua y dejar medio vaso de agua de la cocción para hacer el puré. Pasar por la batidora o turmis.

-Calentamos en una sartén aceite cuando este caliente el aceite echamos los ajos que se frían. Cuando los ajos estén un poco mas que dorados los sacamos y se los añadimos al puré.

- En el mismo aceite donde freímos los ajos echamos 2 cucharadas de pimienta molida e inmediatamente agregamos la carne cortada en pedazitos pequeños. La freímos hasta que se quede bien churruscadita.

- Para finalizar agregamos la carne al puré y un pelin de sal.

Otras sugerencias
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Lomo embuchado casero

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