Caracolas de pan rellenas de queso y tomate

Caracolas de pan rellenas de queso y tomate

Introducción: Hola amig@s, e querido preparar un pan diferente, de una de las masas que ya cree en otras ocasiones esta vez la rellene a ver que tal y bueno el resultado no se puede pedir mas. Un pan super jugoso fácil de hacer y ademas combinable para comer solo en desayunos meriendas y cenas. Espero que os guste esta idea

Ingredientes:
500 G de harina de trigo
100 G de harina de avena
175 Ml de agua templada
1/2 Vaso de aceite de oliva
22 G de lavadura  seca o deshidratada
1 Huevo para pintar
1/2 Cucharada de sal
2 o 3 Tomates
250 G de queso gouda o similar

Receta

- Ponéis las harinas encima de la mesa de trabajo previamente tamizada. Le hacéis un agujero en el centro para ir añadiendo los demás ingredientes.

- Echamos primero la sal, la levadura el aceite y removemos, volvemos a hacer un agujero y echamos nuevamente el agua templada poco a poco seguimos removiendo.

- Tenemos que remover unos 20 minutos la masa que se ponga uniforme y se mezclen bien los ingredientes.

- Ahora una vez lista la masa ponemos un poco de harina por encima y un trapo para taparlo. La temperatura ideal para que suba la masa es de 20º a 22º. Yo lo pongo cerca del radiador para lograr la fermentación a punto.

- Una vez que haya subido la masa, la ponemos en la mesa de trabajo y volvemos a amasar y sacar el aire unos minutos.

 -Con la ayuda de un rodillo estiramos la masa, y hacemos cortes alargados para sacar las caracolas.

- Partimos el queso y el tomate en rodajas y rellenamos la masa.

                                                                                                                                                                                               

- Una vez rellena la masa de queso o tomate solo habrá que enrollarla en circulo.

- Calentamos el horno a 200º mientras vamos enrollando todas nuestras caracolas de pan rellenas, las vamos colocando en una bandeja de horno previamente con papel vegetal para que no se pegue a la bandeja.

- Batimos un huevo y pintamos todos los panes bien con una brocha y cuando hayamos finalizado los metemos al horno.

- Después de 15 minutos bajamos el horno a 180º y dejamos que se hagan (finalicen).

Nota: Como cada horno es diferente os aconsejo mirar el pan a tiempos a ver si hay que subir o bajar la potencia en cualquier momento a mi me tardaron unos 40 minutos.

Aquí el resultado 

Otras sugerencias

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Pan de aceite

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