Garbanzos con tocino y verduras receta casera

Garbanzos con tocino y verduras receta casera

Introducción: Hola amig@s en que comemos hoy os traigo un plato consistente pata ahuyentar estos fríos. Si no tienes apaño para el cocido pues esta receta te vendrá genial para la comida de hoy. Espero que os guste esta receta paso a paso.

Ingredientes para 5

400 G de garbanzos
1 trozo de tocino (150 G) aprox
1 trozo de carne (60 G) aprox
4 Patatas
3 Zanahorias
2 Cebollas
1 Tomate
2 Hojitas de laurel
1 Cucharada de vegeta especias o 1 pastilla de avecrem
1/2 cucharadita de pimienta roja dulce
1 Pizca de aceite
Sal al gusto
Opcional dos arbolitos de coliflor

Receta

- Ponemos todos los ingredientes encima de la mesa para comenzar a trabajar

- Yo como el tocino que tenia no era salado lo sale un día antes cuando puse los garbanzos en agua pues de paso también sale un poco el tocino por eso no echare sal a esta comida.

- Freímos la cebolla, la zanahoria y el tomate con una gota de aceite

-Cuando ya este pochado echamos el tocino y la carne bien picadito dejamos 5 minutos mas

- Añadimos los garbanzos las hojitas de laurel y la pimienta junto con  agua solo hasta recubrir los garbanzos.

- Dejamos que cueza 45 minutos y añadimos las patatas

- Lo volvemos a dejar otros 40 minutos hasta que los garbanzos se ablanden y listo.

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Carne en salsa con champiñones receta

Receta carne en salsa con champiñones

Ingredientes:

350 G de carne de cerdo 

350 G de champiñones

100 G de guisantes y zanahoria "menestra" (OPCIONAL)

1 Vaso de vino tinto

1/2 Pimiento rojo

1-1/2 Cebolla

1 Pizca de pimienta roja dulce

Unos granitos de pimienta en grano 

1 Pastilla de avecrem

1 Cuchara de aceite de oliva

Sal al gusto

Receta

-Picamos la cebolla y el pimiento, lavamos los champiñones y cortamos en laminas. Preparamos en nuestra mesa de trabajo todos los ingredientes para empezar a trabajar.

-En una sartén sonfreímos la cebolla y el pimiento rojo con la cucharada de aceite de oliva hasta que dore. 

-Seguidamente metemos el sonfrito en una cacerola y añadimos los champiñones cortados en laminas con 800 ml de agua y los dejamos unos 30 min.

- Una vez pasado este tiempo añadimos la carne, el avecrem, sal al gusto y removemos. Esperaremos hasta que el agua reduzca al máximo pero atentos de que no se pegue, seguir removiendo de vez en cuando. 

-Ya hemos conseguido que reduzca ahora le añadimos todos los ingredientes que faltan guisantes, zanahoria, pizca de pimienta roja, el vino y sal al gusto. Añadimos otros 400 ml de agua y volvemos a esperar con el mismo proceso de antes, que reduzca al máximo posible. 

- Mientras tanto voy pelando unas patatas para freírlas y acompañar nuestra carne tan rica.

-Este seria el resultado ya reducido:

-Ya tenemos la carne lista para comer este fue su resultado 

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