Garbanzos fritos a la mediterranea

Garbanzos fritos a la mediterranea

Introducción: Hola amig@s. En que comemos hoy, traemos un plato muy saludable rico en vitaminas y muy fácil para combinar con ensaladas. Muchas veces nos preguntamos que comer hoy y la mayoría de las veces sin respuesta, pues aquí os traigo esta idea que espero que os guste. Acercándose el buen tiempo a uno ya no le apetece comer comidas grasas, calientes y con necesidad de cuchara, pero sin dudas este plato con solo verduras es apetecible a cualquier temporada del año, ademas es muy combinable para aquellas personas que están haciendo dietas o simplemente quieren deshacerse de unos kilos de mas. Terminando con la historia de este plato como  tan rico como este quisiera añadir para finalizar que es muy fácil de hacer, el grado de complicación de esta receta es casi de un cero y el tiempo de preparación sera aun mas fantástico en unos 40 minutos estará listo. Comenzamos.


Ingredientes para dos:
680 G de Garbanzos previamente cocidos ( Un bote en el Super Marquet)
1 Pimiento rojo
2 Patatas medianas
1 Cebolla
1/2 Cucharadita de aceite de oliva
1 Cucharadita de vinagre de manzana
Sal al gusto

Receta

- Cocemos nuevamente los garbanzos, con las patatas ya peladas y cortadas en cuadrados medianos una media hora.

- Ya tenemos preparados los garbanzos con las patatas los escurrimos. Preparamos una sartén con la media cucharadita  de aceite al fuego y picamos en juliana la cebolla y el pimiento rojo. 

- Ya tenemos los ingredientes preparados los ponemos a freír.

- Vamos removiendo con una cuchara de palo varias veces hasta que quede todo salteado. Finalmente añadimos la sal y la cucharadita de vinagre al final.

-Este plato se puede combinar con medio limón y un tomate para que no quede tan seco. 

- Listo para comer espero que os haya gustado esta idea.

Otras sugerencias 

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Pollo asado, cero grasas

Revuelto de gambas con espinacas

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Pepinos rellenos entrantes

Pepinos rellenos entrantes

Introducción: Hola amig@s, hoy e querido preparar un entrante muy sugerente "light". En esta temporada tod@s queremos cuidar un poquito nuestra alimentación y bien, os traigo una buena manera de comer muy rico sin excesivas calorías. Ademas quiero añadir que no solo es baja en grasa, si no que no es una receta muy cara y para completar es fácil.

Ingredientes:
3 Pepinos
1 Tarrina de queso light
1 Zanahoria
50 G de Jamon cocido
2 Cucharadas de leche 
1 Pizca de sal

Opcional adornos (verduras en vinagre)

Receta

-Pelamos los pepinos solo por tres lados y les quitamos el centro con la ayuda de un pela patatas o cuchillos.

-Partimos en trozos pequeños la zanahoria y el jamón 

-Ya tenemos todos los ingredientes preparados, comenzamos con el relleno.

-Ahora echamos en un cuenco el queso de tarrina, dos cucharadas de leche, una pizca de sal y removemos. Añadimos también el jamón y la zanahoria volvemos a remover.

-Ya tenemos el relleno y los pepinos listos pues a rellenar 

- Listo vuestro entrante

Otras sugerencias 
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Tortas de trigo rellenas

Huevos rellenos de bechamel

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Tallarines de soja con carne y verduras receta

Tallarines de soja con carne y verduras receta

Introducción: Hola amig@s, en que comemos hoy, e querido hacer un plato de pasta diferente y bueno aquí el resultado. Voy probando métodos nuevos de plantear la cocina para hacer cosas diferentes con distintos sabores y bueno los resultados de esta comida quedaron estupendos. Os dejo con las bases.

Ingredientes para cuatro:

Tallarines de soja (4 raciones)

1 Bote de champiñones en laminas 170 G

2 Pimientos rojos

1 Cebolla

80 G de judías verdes

250 G de carne en tacos (cerdo o ternera)

1/2 Cucharadita de orégano

1 Cucharadita de vegeta especias o avecrem carne

1 Cucharadita de pimienta roja dulce

1 Cucharada de aceite de oliva

15 G de mantequilla

1 Cucharadita de azúcar blanco

1 Pizca de sal

Ingredientes para la salsa:

1/2 Vaso de tomate

1/2 Vaso de yogurt

1/2 De sal

Receta

- Primero colocamos los ingredientes encima de la mesa para comenzar a trabajar.

- Partimos las verduras en trozos cuadrados no tan pequeños, la carne si la teníamos partida si no igual  a tacos un poquito gordos. En la foto se me olvido las judías pero también están las introduciré mas tarde.

- Freímos las verduras primero, no las pochamos si no que las rehogamos solamente un poco que queden a medio hacer. Echamos a las verduras la pimienta, la vegeta, el orégano, el azúcar y de la cucharada de aceite de oliva solo la mitad la otra sera para freír la carne y las judías. 

- En otra sartén freímos la carne y las judías verdes con la media cucharada de aceite que nos quedo anteriormente.

- Yo decidí hacerlo así separar la manera de freír las verduras y la carne por que como las verduras solo había que darles un punto de fritura, sin embargo la carne y las judías verdes no estas si las freímos al gusto.

- En una olla o cacerola ponemos agua a hervir con la mantequilla cuando este el agua hirviendo, esto es un dato importante solamente hervir los tallarines entre 2 a 4 minutos enseguida se hacen.

- Volvemos a la primera fritura que hicimos con las verduras todo ese caldito que quedo lo separamos con un colador es con el que vamos a hacer la salsa de yogurt, muy fácil echamos en un bol de cerámica o plástico ese caldo de verduras el yogurt y el tomate lo metemos 2 minutos al microhondas.

- Ahora emplatamos primero ponemos los tallarines, encima las verduras y la carne y la salsa alrededor del plato.

Otras sugerencias

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Moussaka

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Revuelto de espinacas con gambas receta

Receta revuelto de espinacas con gambas

Introducción: Hola amig@s, en que comemos hoy os traigo un plato de comida bajo en calorías, muy bueno para la salud por las propiedades de las gambas y las espinacas. Es un plato muy fácil de preparar no necesita mucho tiempo y bueno me apetecía compartirlo con vosotros.Aunque no lleva solamente espinacas que también añadí mas verdura y picatostes lo principal de esta receta era eso y si vosotros lo queréis podéis prepararlo solo.

Ingredientes para dos:

4 Huevos
150 G de espinacas
150 G de gambas peladas
50 G de judías verdes
2 Dientes de ajo
1 Cucharadita de aceite de oliva
6 Rodajas de pan
Sal al gusto

Opcional pimienta roja dulce para decorar

Receta

- Bueno primero quiero decir que todos los productos que utilice yo eran congelados, pero frescos tienen muchas mas propiedades que congelados entonces seguimos con la receta.

- Ponemos los ingredientes encima de la mesa para comenzar a trabajar

- Freímos en una sartén con la cucharadita de aceite las gambas y los ajos pelados

- Cuando estén  fritos añadimos a la sartén las judías y las espinacas dejamos 5 minutos mas a fuego medio.

- Las rodajas de pan las freímos un poco en una sartén aparte hasta que doren, las sacamos y escurrimos sobre un papel

-  Seguimos con el revuelto, subimos el fuego un poco y rompemos los huevos en la sartén, no es necesario batir previamente, solo cascamos y un punto de calor. Removemos dos minutos mas con una cuchara de palo y lista la comida de hoy

Otras sugerencias

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Garbanzos con tocino

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Garbanzos con tocino y verduras receta casera

Garbanzos con tocino y verduras receta casera

Introducción: Hola amig@s en que comemos hoy os traigo un plato consistente pata ahuyentar estos fríos. Si no tienes apaño para el cocido pues esta receta te vendrá genial para la comida de hoy. Espero que os guste esta receta paso a paso.

Ingredientes para 5

400 G de garbanzos
1 trozo de tocino (150 G) aprox
1 trozo de carne (60 G) aprox
4 Patatas
3 Zanahorias
2 Cebollas
1 Tomate
2 Hojitas de laurel
1 Cucharada de vegeta especias o 1 pastilla de avecrem
1/2 cucharadita de pimienta roja dulce
1 Pizca de aceite
Sal al gusto
Opcional dos arbolitos de coliflor

Receta

- Ponemos todos los ingredientes encima de la mesa para comenzar a trabajar

- Yo como el tocino que tenia no era salado lo sale un día antes cuando puse los garbanzos en agua pues de paso también sale un poco el tocino por eso no echare sal a esta comida.

- Freímos la cebolla, la zanahoria y el tomate con una gota de aceite

-Cuando ya este pochado echamos el tocino y la carne bien picadito dejamos 5 minutos mas

- Añadimos los garbanzos las hojitas de laurel y la pimienta junto con  agua solo hasta recubrir los garbanzos.

- Dejamos que cueza 45 minutos y añadimos las patatas

- Lo volvemos a dejar otros 40 minutos hasta que los garbanzos se ablanden y listo.

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Pan con esencia de ajo y especias

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Revuelto de verduras con picatostes

Receta de revuelto de verduras con picatostes

Introducción: Hoy e querido mostrar un plato de verduras para salir de la rutina de grasas saturadas, así cuidamos la alimentación un poco y hacemos un plato divertido.

Ingredientes para las verduras:

4 Berenjenas
1/3 Repollo
2 Tomates
2 Cebollas
3 Pimientos rojos
2 Cucharadas de aceite de oliva
1 Cucharada de sal
1 Pizca de azúcar blanco

Ingredientes para los picatostes:

6-8 Rodajas de pan
Aceite para freír

Receta

- Partimos todas las verduras en cuadraditos pequeños. Cuando ya estén cortadas en una sartén o cacerola echamos aceite y freímos las berenjenas con la cebolla si el pimiento rojo es crudo también.

- El repollo previamente lo hervimos 30 minutos que quede blando igualmente cortado ya a trocitos.

- Cuando tengamos ya pochadas las berenjenas, pimientos y cebolla echamos los tomates picados y el repollo previamente hervido.

- Añadimos la sal y la pizca de azúcar y removemos bien.

- Con una cuchara de palo vamos machacando la verduras y seguimos removiendo.

- Este proceso durara aproximadamente 40 minutos hasta que todas las verduras estén bien pasadas.

- Ahora los panes, ponemos en una sartén bastante aceite y ponemos el fuego al máximo, cuando este muy caliente echamos las rodajas de pan y freímos hasta que doren por las dos caras. Una vez hayan finalizado sacamos y escurrimos bien todo el aceite, sobre papel de cocina.

- Por ultimo para hacer que quede un plato más divertido podemos coger la base de algún molde por ejemplo de galletas yo elegí corazones los rellene y los servir acompañado con un poco de perejil.

Otras sugerencias

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Coliflor rebozada

  

Repollo con gambas  

                                                                            

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Repollo con gambas

Repollo con gambas

Introducción: Siempre estamos pensando que comer y de una manera saludable, aquí os traigo un plato excelente para comidas o cenas. 

Ingredientes:

1/2 Repollo

150 G de gambas peladas

3 Dientes de ajo en laminas

Sal al gusto

1 Cuchara de aceite de oliva

Para adornar:

Pimienta roja, perejil en aceite y un pepinillo.

Receta

Partimos el repollo en cuadrados los metemos en una cacerola con agua y hervimos hasta que este blandito.

- Ya tenemos el repollo listo lo escurrimos bien y mientras calentamos en una sartén una pizca de aceite y freímos los ajos con las gambas 

- Cuando hayamos dorado un poco el ajo y las gambas añadimos el repollo unos 10 minutos hasta que dore todo. Le damos varias vueltas con una cuchara de madera en ese proceso. Le añadimos una pizca de sal.

- Ya lo tenemos todo listo solo queda decorar, ponemos en un plato un poquito de perejil con aceite pimienta y vamos rellenando con el repollo y gambas para finalizar le ponemos encima un pepinillo.

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Huevos empanados rellenos de bechamel

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