Caracolas de pan rellenas de queso y tomate

Caracolas de pan rellenas de queso y tomate

Introducción: Hola amig@s, e querido preparar un pan diferente, de una de las masas que ya cree en otras ocasiones esta vez la rellene a ver que tal y bueno el resultado no se puede pedir mas. Un pan super jugoso fácil de hacer y ademas combinable para comer solo en desayunos meriendas y cenas. Espero que os guste esta idea

Ingredientes:
500 G de harina de trigo
100 G de harina de avena
175 Ml de agua templada
1/2 Vaso de aceite de oliva
22 G de lavadura  seca o deshidratada
1 Huevo para pintar
1/2 Cucharada de sal
2 o 3 Tomates
250 G de queso gouda o similar

Receta

- Ponéis las harinas encima de la mesa de trabajo previamente tamizada. Le hacéis un agujero en el centro para ir añadiendo los demás ingredientes.

- Echamos primero la sal, la levadura el aceite y removemos, volvemos a hacer un agujero y echamos nuevamente el agua templada poco a poco seguimos removiendo.

- Tenemos que remover unos 20 minutos la masa que se ponga uniforme y se mezclen bien los ingredientes.

- Ahora una vez lista la masa ponemos un poco de harina por encima y un trapo para taparlo. La temperatura ideal para que suba la masa es de 20º a 22º. Yo lo pongo cerca del radiador para lograr la fermentación a punto.

- Una vez que haya subido la masa, la ponemos en la mesa de trabajo y volvemos a amasar y sacar el aire unos minutos.

 -Con la ayuda de un rodillo estiramos la masa, y hacemos cortes alargados para sacar las caracolas.

- Partimos el queso y el tomate en rodajas y rellenamos la masa.

                                                                                                                                                                                               

- Una vez rellena la masa de queso o tomate solo habrá que enrollarla en circulo.

- Calentamos el horno a 200º mientras vamos enrollando todas nuestras caracolas de pan rellenas, las vamos colocando en una bandeja de horno previamente con papel vegetal para que no se pegue a la bandeja.

- Batimos un huevo y pintamos todos los panes bien con una brocha y cuando hayamos finalizado los metemos al horno.

- Después de 15 minutos bajamos el horno a 180º y dejamos que se hagan (finalicen).

Nota: Como cada horno es diferente os aconsejo mirar el pan a tiempos a ver si hay que subir o bajar la potencia en cualquier momento a mi me tardaron unos 40 minutos.

Aquí el resultado 

Otras sugerencias

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Pan de aceite

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Rulle pizza receta casera

Rulle pizza receta casera

Introducción: Hola amig@s, hoy os traigo otra variedad de pizza, pero esta vez en forma circular como ven en la foto, creo que es muy fácil de hacer la masa es muy fácil de trabajar y el resultado como pizza es buenísimo. Perfecto para combinar en meriendas o cenas. La masa tarde en subir una hora osea que si quieres empezar ya a preparar esta delicia entre masa, preparado y horno máximo dos horas. Saque dos rulos de pizza con los ingredientes que eche calculo que para 3 o cuatro personas esta muy bien depende del hambre y lo que coma cada uno habitualmente claro esta. Bueno espero que os guste y que me dejéis vuestros comentarios.

Ingredientes para la masa:

600 G de harina de trigo (normal)

2 Cucharadas de mantequilla.

11 G de levadura seca (la marrón)

200 G de agua del tiempo.

1 Cucharadita de sal

Ingredientes para el relleno:

150 G de queso gouda o similar.

2 Salchichas o chorizos gruesos.

1 Cucharada de orégano

1/2 Vaso de tomate

1 Huevo para pintar

1 Cucharadita de sésamo

Receta

- Primero tamizamos la harina.

- Una vez tamizada la colocamos en la mesa de trabajo y hacemos un hueco en el centro. 

- Añadimos la sal, la levadura seca la mantequilla y removemos.

- Comenzamos a incluir en la masa el agua poco a poco y seguimos removiendo. Amasaremos durante 10 a 15 minutos la masa hasta que queden todos los ingredientes bien disueltos en la masa.

- Cogemos la masa la metemos en un bol y la tapamos. 1 hora de subida (fermentación)

- Una vez pasada la hora destapamos y podremos observar que la masa a subido, la sacamos del bol y la volvemos a amasar un poco para quitar el aire. Espolvoreamos harina encima de la mesa y por encima de la masa sin miedo a sobrepasarnos. 

- Cogemos un rodillo y estiramos la masa. Con la ayuda de un cuchillo hacemos un circulo.

- Justo en el centro de la masa hacemos un segundo circulo.

- Y entre medias marcamos otro circulo esta vez sin cortar solo marcamos para saber la distancia que podremos rellenar.

- Entre el circulo pequeño y el grande cortamos con el cuchillo triángulos para luego envolver la masa y el relleno. 

- Picamos el queso y las salchichas en cuadraditos pequeños. 

- Ya tenemos los ingredientes listos para rellenar comenzamos con el relleno.

- Tomate orégano queso y salchichas otra pizca de orégano y cerramos las puntas.

- Por ultimo del relleno pintamos las puntas con huevo y le echamos el sésamo

-Calentamos el horno a 200º y metemos los rulles pizza en el horno. A mi me tardaron unos 40 minutos a 200º como siempre digo todos los hornos no son iguales, lo mejor es ir mirando para subir o bajar la temperatura dependiendo del horno.

Otras sugerencias

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Pizza fácil 

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