Café Jamaicano con nata

Café Jamaicano con nata

Introducción: Hola amig@s ¿Que tal estos días?  Se anima la primavera y parece que uno tiene mas ganas de todo, o por lo menos a mi me pasa así. Hoy e quiero compartir una receta sencilla, cual le va a encantar a tus invitados. Es muy fácil de preparar, no necesitas estar horas en la cocina para sorprender a tus invitados. Cuando trabaje en los restaurantes aprendí a hacer estos tipos de café y bueno e elegido el que mas me gusta para compartirlo con vosotros. Un café con nata, licor y mucho amor. Lo podéis decorar de la manera que queráis, plátano, frutas silvestres, naranja, sirope de chocolate, caramelo, vainilla, echarle un poco de imaginación, casi todo es valido. No hay por que comprar cosas si ya las tenemos por eso vamos a intentar sacar partido de lo que ya tenemos. Damos paso a la receta.

Ingredientes para 4

200 Ml de cafe preparado
100 Ml de Malibu (Licor)
Media naranja en rodajas
50 G de azúcar
100 Ml de nata montada
Opcional para decorar: Pepitas de colores, siropes de chocolate, vainilla, caramelo, fresa, frutas: plátano, frutas silvestres (fresas, moras, frambuesas)

Receta

- Cortamos la media naranja en rodajas y ponemos en una cacerola pequeña junto con el azúcar y el licor de malibu. Ponemos a fuego máximo.

- Cuando el licor este hirviendo con un mechero encendemos para glasear todo, si se apaga volvemos a encender el fuego, aproximadamente tenéis que glasear a fuego 1 o 2 minutos.

- Cuando el glaseado este listo retiramos los trocitos de naranja y ponemos en las copas.

- El café lo podéis preparar en el momento de el glaseado, solo debe de estar bien caliente a la hora de juntar con el licor.

- Como podéis comprobar e puesto café  con licor, hasta la mitad para luego rellenar con la nata el  medio restante que queda, la nata puede ser de bote, o si queréis comprarla pero no es necesario hacer mucha solo vamos a necesitar un poco para rellenar.

-Por ultimo decoráis con las frutas o lo que hayáis elegido para este evento. Calculo que no se tarda mas de 10 minutos en hacer un café especial como este con preparado y todo.

Otras sugerencias

---------------------------------------------------------------

Petisuis de plátano con rodajas de melocotón

Muchas gracias por tu visita, para seguir viendo mas recetas te puedes subscribir al blog o seguirme en google. Puedes dejar tus comentarios o dudas.

Rosquillas al horno glaseadas

Rosquillas al horno glaseadas

Introducción: Hola amig@s, de nuevo aquí contando otra de mis historias espero que os vaya gustando alguna jiji. Estamos acostumbrados a comer las típicas rosquillas fritas, que por cierto muy buenas, pero hoy e querido experimentar algo nuevo. ¿Por que no al horno? ¿Por que fritas? Creo que es una buena manera de comer un dulce quizás una pizca mas sano, sin deteriorar el sabor de unas buenas rosquillas pero mas saludables. Aquí os dejo paso a paso todo lo que hice yo para crear estos ricos dulces, espero que a vosotros también os guste esta idea.

Ingredientes:
700 G de harina normal
150 Ml de leche
150 G de azúcar blanco
1 Chupito de licor ( manzana, melocotón)
10 G de mantequilla
3 Cucharaditas de levadura química ( Royal)
1 Naranja rallada (completa)
1/2 Vaso de aceite para freír

Ingredientes para el glaseado:
1 Clara de huevo
1 Vaso de azúcar Glas

Receta

- Mezclamos todos los ingredientes, excepto el aceite que lo utilizaremos después, los movemos (amasamos) enérgicamente durante 10 o 15 minutos que quede todo bien incluido. La mantequilla a temperatura ambiente para que podamos amasar mejor.

- Dejamos reposar la mezcla con un paño encima durante media hora (30) Minutos.

- Mientras que esperamos podemos preparar el glaseado y lo dejamos listo. Batimos un huevo a punto de nieve y echamos poco a poco el azúcar glas seguimos batiendo hasta que quede todo mezclado. Cuando ya tengamos el glaseado podemos guardarlo en el refrigerador, hasta que lo vayamos a utilizar.

- Ya a finalizado el tiempo de espera hacemos pequeñas bolas, yo me ayude de un molde para que quedaran mas bonitas pero en cualquier caso con hacerle el agujero en medio y darles un poco de forma serviría. Claro esta aparentemente con el molde quedan mas vistosas, pero están igual de ricas al final.

- Ponemos el horno a 200º cinco minutos antes de meterlas al horno. Mientras rociamos las rosquillas con una pizca de aceite muy poquito. 

- Las metemos en el horno y bajamos la temperatura a 180º y dejamos que se horneen de 20 a 25 minutos dependiendo del horno y del tamaño de las rosquillas, lo mejor como digo en todos los casos que utilizamos el horno es ir mirando para concretar. 

- Cuando ya tengamos las rosquillas echas las sacamos del horno y le extendemos con un cacito el glaseado una a una. Y bueno hasta aquí esta rica y fácil receta.

Otras sugerencias

--------------------------------------------------------------------

Trenzas de chocolate y miel

Porras caseras

Muchas gracias por tu visita, para seguir viendo mas recetas te puedes subscribir al blog o seguirme en google. Puedes dejar tus comentarios o dudas.

Merengues con chocolate receta

Merengues con chocolate receta

Introdución: Hola amig@s, hoy hemos querido ponemos un reto personal en dulces y probando hemos logrado estos merengues con galleta casera de base y recubiertos con chocolate por encima. El merengue junto con el chocolate es el dulce más esperado y deseado por much@s y juntos forman una deliciosa composición. Espero que os encante esta receta totalmente casera y que la compartáis con vuestros amig@s.

Ingredientes para el merengue:

3 Claras de huevo
150 G de azúcar blanco

Ingredientes para recubrir:

250 G de chocolate puro

Ingredientes para la base:

22 Galletas receta aqui

Nota: La receta de galletas que puse da para unas cuantas galletas mas las podéis aprovechar para dar alguna formita y desayuno para las mañanas quizás.

Receta

- Vale ya sabéis que soy de pocas maquinas, todas mis recetas me gusta hacerlas a mano,  pero para hacer el merengue o tienes mucha energía y ganas o sera un desastre sin una maquina.

- Necesitaremos una batidora con espumadera o una amasadora con espumadera. Como ya dije con la manual valdría pero es un poco cansado este proceso.

-Ponemos las claras de huevo en un bol y las batimos hasta que estén apunto de nieve.

- Cuando estén a punto de nieve vamos echando cada dos minutos dos cucharaditas de azúcar hasta montar el merengue.

-Ya tenemos el merengue listo lo ponemos en una manga pastelera.

- En una bandeja tenemos preparadas las base de galleta (la galleta tiene que estar ya hecha) rellenamos unos 3 o 4 centímetros hacia arriba de la base de galleta. Intentamos calcular todos iguales

- Metemos los merengues al horno durante 2 horas a 60º con paciencia. No os preocupéis por la galleta por que al estar a 60º no se tostaran ni nada

- Cuando se vaya acercando la hora de finalizar una media hora antes colocamos el chocolate en un baño maría, y dejamos que se disuelva.

- Sacamos los merengues y dejamos que enfríen un poco listo para recubrir de chocolate por encima. Yo me ayude con una cuchara.

Otras sugerencias

---------------------------------------------------------------------

Bizcocho genovés con pera 

Muchas gracias por tu visita, para seguir viendo mas recetas te puedes subscribir al blog o seguirme en google. Puedes dejar tus comentarios o dudas.

Donuts glaseados receta casera

Donuts glaseados receta casera

Introducción: Hola amig@s, os traigo una receta de donuts muy ricos para las meriendas y desayunos. Estos los e querido glasear con diferentes colores para dar un mayor provecho de ellos y probar formulas diferentes espero que os guste esta receta y probéis el resultado.

Ingredientes para la masa:

300 G de harina de fuerza
15 G de levadura prensada
30 G de azúcar blanco
1 huevo
2 Cucharadas de vainilla en polvo
150 Ml de leche templada
20 G de mantequilla
1/2 Cucharadita de sal
Abundante aceite para freír

Ingredientes para glaseado de azúcar
4 cucharadas de azúcar glas
1/2 Cucharada de agua

Ingredientes para el glaseado de fresa
1 clara de huevo
6 cucharadas de azúcar glas
Unas gotas de colorante rosa

Ingredientes para chocolate fondant
40 G de chocolate puro
1 Cucharada de agua
5 Cucharadas de azúcar glas

Opcional birutas para decorar

Receta

- Ponemos la harina y la vainilla en polvo encima de la mesa previamente tamizada con los trocitos de mantequilla a temperatura ambiente. Amasamos

- Seguidamente incorporamos a la masa el huevo y seguimos amasando.

- Calentamos la leche a temperatura media, e incorporamos a la leche la levadura, la sal el azúcar y removemos. Toda esta mezcla de la leche la disolvemos poco a poco a la masa sin dejar de amasar..

- Cuando tengamos una masa contundente la ponemos en un plato tapada la masa con un paño de cocina y la dejamos a 22º durante aproximadamente 45 min/1 hora.

- Cuando ya este lista estiramos con un rodillo dejando un centímetro de grosor. Con un vaso de boca ancha hacemos los agujeros.

- Con un vasito mas pequeño por ejemplo de chupito hacemos el agujero del centro

- En una sartén ponemos abundante aceite y freímos los donuts, a temperatura media. Cuando doren los sacamos y ponemos a escurrir en una rendija. Esta rendija también nos servirá luego para el glaseado que escurra.

-Preparamos los glaseados, estos son muy fáciles el de azúcar solo sera agua azúcar glas y remover hasta que se disuelva el azúcar, si ven que esta demasiado liquido añadimos mas azúcar por el contrario si esta muy espeso mas agua dependiendo del gusto de cada uno.

-El de fresa, batimos la clara de huevo añadimos el azúcar y el colorante de fresa y removemos, igualmente hasta que se disuelvan los ingedientes.

-Por ultimo el glaseado de chocolate, metemos el chocolate en el microhondas unos segundos con el agua, sacamos removemos y echamos el azúcar glas hasta que se disuelva. Hay que tener en cuenta sobre todo con este de chocolate que debe de estar espeso pero si se enfría los donuts no cogen entonces mejor los glaseamos cuando el chocolate este caliente.

Ya tenemos los tres glaseados podemos decorar los donuts.

- Los poneis unicamente por media cara y los dejais unos segundos que empapen bien, con la ayuda de unas pincas damos la vuelta y recurimos nuevamente a la rejilla

- Dejamos escurrir y servimos cuando estén fríos

- Yo ya tengo listo mis donuts vosotros ya me contareis vuestra experiencia yo me voy a merendar. Saludos.

Otras sugerencias que te pueden interesar

Mini napolitanas de hojaldre rellenas de chocolate

Trenzas de chocolate y miel

Muchas gracias por tu visita, para seguir viendo mas recetas te puedes subscribir al blog o seguirme en google. Puedes dejar tus comentarios o dudas.

Bizcocho de chocolate con glaseado de azúcar receta

Bizcocho de chocolate con glaseado de azúcar receta

Introducción: Bueno amig@s una receta muy fácil de hacer, muy divertida para compartir con los mas pequeños, rica para desayunos y meriendas. Un bizcocho muy esponjoso de chocolate especial para los mas golosos.

Ingredientes:

4 Huevos

1 Yogurt

3 Medidas de yogurt de harina

1 Medida de yogurt de aceite de girasol

2 - 1/2 Medidas de yogurt de azúcar blanco

1 Sobre de levadura royal

2 Cucharadas de cacao puro el polvo

2 Cucharadas de vainilla en polvo

Ingredientes para decorar:

Azúcar glas para espolvorear

Virutas de colores para adornar

- Mezclamos todos los ingredientes en un bol y batimos con la batidora unos minutos hasta que estén todos los ingredientes bien mezclados.

- Una vez listo ponemos la masa en un molde circular, previamente con mantequilla y un poco de harina espolvoreada para que no se pegue.

- Habrá que poner masa hasta la mitad del molde por que subirá el doble entonces si sobra podéis hacer dos. A mi no me hizo falta por que mi molde es bastante grande.

-Lo metemos en el horno a 200º precalentado anteriormente. y cuando la masa haya subido bajamos la temperatura a 160 hasta que se termine de hacer. Calculo que de 20 a 25 minutos.

- Para saber si a finalizado solo tendréis que meter un cuchillo en el centro y sacarlo, si cuando sale esta manchado de masa todavía no esta lo meteremos unos minutos mas.

- Para finalizar glaseáis azúcar glas por encima con un colador y ponéis virutas de colores por todo el bizcocho.

Otras recetas que os pueden interesar:

            Porras caseras                                                                                      Magdalenas brownie

                              

Espero que os haya gustado esta receta y nada aquí os dejo os podéis  suscribir a mi Blog y seguir viendo nuevas recetas. Muchas gracias por tu visita.

Espero vuestros comentarios

Azúcar glas para decorar

Azúcar glas para decorar

Ingredientes:

5 o 6 Cucharadas de azúcar glas 

1 Clara de huevo

Receta

-Ponemos una clara de huevo en un bol, la separamos de la yema.

-Añadimos lentamente el azúcar glas y con un batidor de mano batimos con consistencia hasta que vaya haciendo una crema.

-Seguimos batiendo hasta que coja forma

- Puse 5 o 6 cucharadas de azúcar glas, depende de para lo que queráis pero si le echáis mas quedaría mas espeso eso seria al gusto de cada uno.

- Lista la crema la guardamos en el frigorífico hasta usar.

Muchas gracias por tu visita, para seguir viendo mas recetas te puedes subscribir al blog o seguirme en google. Puedes dejar tus comentarios o dudas.