Receta para bollos dulces caseros

Masa de bollos dulces

Introducción:

Esta vez os voy a dejar una masa simple para hacer infinidad de bollos de repostería. Es una masa muy sabrosa blandita y perfecta para combinar con cualquier tipo de relleno, chocolate, crema,miel, nata etc....

Ingredientes para 10 bollos:

700 G de harina de trigo

1 Vaso de azúcar blanco

15 G de levadura prensada

1 Cucharada de levadura química (Royal)

1 Chupito de licor "a elegir"

1/2 Cucharada de colorante amarillo alimenticio

100 G de mantequilla o manteca vegetal

150 Ml de leche entera

1 Huevo para pintar

Receta

-Preparamos todos los ingredientes encima de la mesa

- Preparamos como siempre un volcán de harina encima de la mesa de trabajo con un hueco en el centro.

- Disolvemos la levadura prensada y química en la leche un poco templada, también  añadiremos en la leche el chupito de licor y el colorante alimenticio.

- En el volcán de harina mientras se disuelven los otros ingredientes echamos el azúcar y la mantequilla o manteca y removemos hasta que quede una masa contundente.

-Listo este paso empezamos a diluir poco a poco la leche y demás ingredientes con el volcán de harina sin dejar de mezclar en ningún caso.

- Tiempo de amasado sera de entre 20 min a 30 depende de consistencia de amasado.

quedara una masa así.

- Como veis esta envuelta en film transparente pues fallo mio mejor tapar con un trapo de cocina y dejar a una temperatura de 22º durante 2 horas que suba bien la masa.

- Una vez pasados ese tiempo podéis rellenar, dar forma y decorar al gusto. Tiempo de horneo de 30 min a 180º.

- Para finalizar antes de meter en el horno pintar con un huevo para que queden de un tono doradito.

Otras sugerencias

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Tarta de manzana

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